Foto: Cortesía CIBNOR

LA PAZ, B.C.- Debido a que no requiere grandes cantidades de agua para ser cultivado, investigadores del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) proponen sembrar frijol yorimón para producir forraje y alimentar al ganado caprino en las zonas áridas del país.

En entrevista, el doctor Bernardo Murillo Amador, investigador del Programa de Agricultura en Zonas Áridas del CIBNOR, comentó que la idea de cultivar este frijol para producir forraje surgió hace tres años, luego de que notaron la alta biomasa (tallos y hojas) que produce.

Después de algunos análisis, los especialistas determinaron que la biomasa del frijol posee un alto contenido de proteínas y fibra, por lo que es ideal para alimentar el ganado caprino.

Entre las ventajas que presenta el cultivo de esta leguminosa para su uso como forraje se encuentra el ahorro de agua, el mejoramiento del suelo donde se siembra y el aumento de peso de las crías recién nacidas de madres alimentadas con esta especie de la familia de las leguminosas.

En cuanto al ahorro de agua, el investigador dijo que desde el principio de la investigación uno de los objetivos fue cultivar una especie forrajera que requiera menos agua que la alfalfa y que fuera posible cultivar en zonas áridas, como es el caso del estado de Baja California Sur, ubicado al noroeste del país.

“Hemos implementado el sistema llamado “riego por goteo” en el cual “se colocan mangueras especiales a lo largo del surco para aplicar gotas de agua en la base de cada planta y no desperdiciar tanta agua como cuando se transporta desde el surco principal hasta donde está la planta”, explicó el investigador.

Agregó que para compensar la poca cantidad de agua y la falta de fertilidad del suelo donde se siembra, se utiliza una composta elaborada con el mismo estiércol que produce la cabra, el cual se mezcla con residuos de cosechas de plantas cultivadas (maíz, frijol, trigo, garbanzo, etc.), de este modo se evita la aplicación de fertilizantes químicos y se favorece una producción sostenible y ecológica del cultivo.

La siembra de este frijol también beneficia el cuidado del suelo ya que al tratarse de una leguminosa fija en el suelo el nitrógeno presente en la atmósfera, por lo cual no es necesario usar productos químicos para enriquecer el suelo.

Otra ventaja del uso de la biomasa del frijol yorimón como forraje, de acuerdo con el doctor Murillo, es que “los cabritos al nacer presentan pesos iguales cuando se alimenta la madre con frijol yorimón que cuando se alimenta con alfalfa” y, además, la cantidad de leche producida por las cabras es equivalente al de las cabras alimentadas con alfalfa.

El experto espera que en los próximos años la cultura agropecuaria cambie y los productores comiencen a utilizar frijol yorimón como forraje en lugar de la alfalfa que requiere mayor cantidad de agua para su cultivo.

Ello respondería a la necesidad de los ganaderos ubicados en zonas áridas, que requieren alimentar su ganado con forraje de igual calidad que la alfalfa pero con la ventaja de ser producida con menos agua.

En el futuro cercano, el investigador espera poder desarrollar un complemento alimenticio para el ganado con la mezcla del frijol yorimón y otras plantas que se cultivan en zonas áridas como nopal forrajero, coquia (planta anual de bajo costo, alto contenido de proteína y bajo consumo de agua), pasto Taiwán y pasto salado. El especialista espera tener listo el complemento alimenticio en un par de años.